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有哪些植物可以产油

时间:2024-05-16 01:34:54  来源:http://www.cha-youjia.com  作者:admin

一、有哪些植物可以产油

你好! 油菜: 菜子油 棕榈树: 棕榈油 橄榄树结的果实橄榄:橄榄油 芝麻科: 麻油(芝麻油,香油) 豆科(大豆): 大豆油 棉科: 棉籽油 花生科(种子):花生油 椰子科(椰子果实):椰子油 玉米科:玉米油 亚麻科:亚麻油 核桃科:核桃油 葡萄科: 葡萄籽油 谢谢!~

二、实施食品生产许可证管理的植物油产品共分为几个申证单元?

食用植物油生产许可证审查细则(2006版)

一、发证产品范围及申证单元

实施食品生产许可证管理的食用植物油是以菜籽、大豆、花生、葵花籽、棉籽、亚麻籽、油茶籽、玉米胚、红花籽、米糠、芝麻、棕榈果实、橄榄果实(仁)、椰子果实以及其他小品种植物油料(如:核桃、杏仁、葡萄籽等)制取的原油(毛油),经过加工制成的食用植物油(含食用调和油)。

其申证单元为1个,即食用植物油。

在生产许可证上应注明获证产品名称及申证单元,即食用植物油(半精炼、全精炼)。食用植物油生产许可证的有效期为3年,其产品类别编号为0201。

三、20#油是什么油?

-20号柴油

四、植物油、动物油和矿物油有什么区别

植物油分子比动物油和矿物油小

矿物油又名白色油、石蜡油、液体石蜡,得自石油的高度精炼的

液态烃类混合物。其性状为无色半透明油状无(或近乎无)荧光性液

体。冷却时无臭无味,加热时有较弱的石油气味。不溶于水和乙醇,

溶于挥发性油,混溶于大多数非挥发性油(不包括蓖麻油)。易乳化、

有渗透性、软化性和可塑性,肠内不吸收。在食品工业上作为防粘剂、

消泡剂、润滑剂、脱膜剂、发酵助剂、保护(涂)层、抛光剂、上釉

剂、赋形剂使用。

由于矿物油在人体肠道不被吸收或消化,同时能妨碍水份的吸收,

医学上将其作为润滑性泻药使用,治疗老年人或儿童的便秘。大量摄

入可致便软、腹泻;长期摄入可导致消化道障碍,影响脂溶性维生素

A、D、K和钙、磷等的吸收。

毫无疑问,在食油中绝对不应有矿物油的存在。这次事件再次给

人们敲响警钟,在打假工作中绝不能手软。对生产、销售伪劣食品,

危害人民身体健康的不法分子,有关部门必须依法追究其民事和刑事

责任。广大人民群众要提高自我保护意识,不要购买来路不明的“三

无”食品,一旦发生食物中毒要及时送院治疗,并报告当地卫生防疫

部门。

动物油和植物油,哪种热量更高呢?

答案不是动物油,也不是植物油。两种油的热量都几乎一样,每克都是9千卡左右

动物油和植物油,它们的主要成分都是脂肪酸,在人体内所产的热能相同。1克脂肪产热9千卡,是蛋白质及淀粉、糖类的2倍多。动物油和植物油的主要区别在于其不饱和脂肪酸的含量,一般认为动物油饱和脂肪酸含量高,植物油不饱和脂肪酸含量高,所以,植物油的营养价值比动物油高,但这并非绝对的,如鱼油是动物油,却含有大量的不饱和脂肪酸,特别是海产鱼中含量丰富,而植物油中的椰子油和棕榈油含饱和脂肪酸较多。因此,不论是动物油还是植物油,均应限量摄入。菜肴的烹调多采用清蒸、凉拌、氽汤等用油较少的方法为好

五、植物油.矿物油.动物油的区别?

矿物油属于烃,它是C较多的烃的混合物

植物油和动物油属于酯

植物油是不饱和的酸与甘油(丙三醇)形成的,可以与氢气加成

动物油是饱和的酸与甘油(丙三醇)形成的,不可与氢气加成

六、如何选用食用油啊?

[食用油伪劣品鉴别]

一看色泽:一般高品位油色浅,低品位色深(香油除外),油的色泽深浅也因其品种不同而使同品位油色略有差异。

二看透明度:一般商品位油透明度好,无浑浊。

三看有无沉淀物:高品位油无沉淀和悬浮物,粘度小。

四看有无分层现象:若有分层同很可能是掺假的混杂油(芝麻油掺假较多)。

五闻:各品种油有其正常的独特气味,而无酸臭异味。

六查:对小包装油要认真查其商标,特别要注意保质期和出厂期,无厂名、无厂址、无质量标准代号的,千万要特别注意,不要上当。

棕榈油:仅次于大豆油的世界第二大食用油。棕榈油含不饱和脂肪酸为40%,含饱和脂肪酸为44%。两者均衡,这在植物油中不多见,是其它植物油不能取代的优点。棕榈油还含有丰富的维生素A和E,高出一般植物油;它还是胡萝卜素最丰富的天然来源,其含量超过胡萝卜15倍,番茄300倍。常食棕榈油可降低胆固醇,还可抗血栓,防治心血管病,抑制癌症。

橄榄油:不需精炼就可食用,既可热炒,又适合作凉拌食品的调味油。溶点低,易消化,含有80%以上的不饱和脂肪酸,每100克中含有鱼鲨烯700毫克,这是一种天然抗氧化剂。食用此油既无引起高血脂、血管硬化的危害,又没有在体内氧化、产生过氧化物影响健康之虑,还含有多种维生素,如维生素A能滋润干燥的皮肤,防止起皱;维生素D能促进人体代谢,保护及强化皮肤,预防皱纹产生;维生素E能促进血液循环,抑制皮肤老化和弹性下降,能软化血管;维生素K能使皮肤有弹性,吸收皮下脂肪。因此,橄榄油有“可吃的化妆品”之誉。

红花油:是从红花树果实中提取的油脂。红花油中含亚油酸达67.8%,亚麻酸3%,花生四烯酸80%,还含有维生素E等。其中亚油酸含量位居植物油之冠,对防治动脉粥样硬化,降低血压和胆固醇具有特殊疗效。

麦胚油:该油营养价值极高,对人体具有特殊的保健作用。除富含必需脂肪酸(人体内不能自行合成的亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸)外,还富含天然复合维生素E,是其它植物油望尘莫及的。具有强化心脏、促进冠状动脉扩张,增进人体血液循环,恢复老化的内分泌腺功能,促进氧的吸收利用,软化动脉粥样硬化的血管,强化神经系统等。

玉米胚油:该油不饱和脂肪酸含量高达86%,人体消化率高达98%以上。油中维生素E的含量也高于普通植物油,并含钾磷脂、胡萝卜素,可软化动脉血管,是高血压、高血脂、高胆固醇、冠心病、脂肪肝、肥胖症患者和老年人理想的食用油。

米糠油:此油溶点低(低于人的体温),易于消化。含不饱和脂肪酸在80%以上,还含有0.12%的维生素E和0.24%的谷维素和胡萝卜素、维生素D、卵磷脂和肌醇等多种营养素。能降低胆固醇、软化动脉血管,调节脑功能和生殖功能,对防治心脑血管疾病、促进新陈代谢和抗衰老具有很好的作用。

核桃油:含不饱和脂肪酸达90%以上,其中的60%是亚油酸,能降低胆固醇、软化动脉粥样硬化。每天吃1至3个核桃或食用5至10克核桃油,可降低胆固醇30%~50%,患心脏病的危险减少10%~15%。核桃油中含有丰富的卵磷脂,能增强细胞的活性,促进造血功能,此外还含有丰富的维生素E,能阻止脂褐质色素产生,延迟寿斑出现,对治疗老年性便秘也有特殊功效。

沙棘油:它不仅是一种优质食用油,而且是珍贵的药用油,含不饱和脂肪酸达88.4%。每百克沙棘油中还含有维生素E120毫克,维生素A100毫克(高于鱼肝油的含量),还含有维生素K,胡萝卜素及多种矿物质。沙棘油可抗辐射,抗疲劳,增强机体活力;能降低胆固醇,软化动脉血管,缓解心绞痛的发作;对放射病、皮肤烧伤、冻伤、刀伤、溃疡、食道癌、子宫颈糜烂也有一定疗效。

芝麻油: 一看色法:纯香油呈淡红色或红中带黄,如掺入其他油,色就不同。掺菜籽油呈黑红色。

二水试法:用筷子醮一滴香油滴到平静的水面上,纯香油会呈现出无色透明有薄薄的大油花,掺假的则会出现较厚较

小的油花。

如何鉴别掺假的豆油

在豆油中,无论掺入饭米汤、水或其它植物油,只要在瓶内沉淀一两天,瓶内的豆油和掺假物都有明显的分界线,即一部分色深,另一部分色浅。将瓶子转动一下,注意观察就会发现,瓶子下面的掺假物转动快,分界线以上的油转动慢。如果是在冬季,晃动几下后,瓶子的下面有明显的白色。另外,炒菜爆锅时,如油锅内出现叭叭响的油花,更可以说明油中掺水。

如何鉴别色拉油的品质

色拉油系批各种植物原油经脱胶、脱酸、脱色、脱臭(脱脂)等加工工序精制而成的高级食用植物油。主要用作凉拌油或作蛋黄酱、调味油的原料油。

判别色拉油的品质好坏可从如下三方面看:

1.色拉油必须颜色清淡、无沉淀物或悬浮物;

2.无臭味,保存中也没有使人讨厌的酸败气味,要求油的气味正常、稳定性好。

3.要求其富有耐寒性,将加有色拉油的蛋黄酱和色拉调味剂放入冷藏设备中时不分离。若将色拉油放在低温下,也不会产生浑浊物。

目前市场上出售的色拉油主要有大豆色拉油、菜籽色拉油、米糠色拉油、棉籽色拉油、葵花籽色拉油和花生色拉油。

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